沖縄☆チャンプル風焼きそば

沖縄☆チャンプル風焼きそば-レシピのメイン写真

沖縄☆チャンプル風焼きそば

ももペンギン @cook_40065905

豆腐で食べ応え◎のチャンプル風の和風焼きそば♫
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チャンプル風にして豆腐で食べ応え◎のレシピを考えました☺

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材料

１人分

焼きそば麺１玉
豚バラ 40ｇ
ピーマン（ゴーヤでも）１個
人参 1/4本
もやし 1/2袋
玉ねぎ 1/4個
豆腐 45g
卵 1個
ごま油適量
麺つゆ大さじ1
醤油大さじ１
小口ねぎ適量
鰹節適量

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作り方

1

豚バラ、ピーマン、人参、玉ねぎは食べやすい大きさにカット。豆腐はキッチンペーパーで水切りをしておく。
2

フライパンにごま油を入れて、豚バラを炒める。
3

人参・玉ねぎ・豆腐を入れ更に炒める。焼きそば麺を入れたら、その上にもやしを入れ少し蒸し焼きにする。
4

麺がほぐれら、醤油・麺つゆを入れ、全体に絡める。
5

最後に溶き卵をまわし入れ、火を止め、余熱で火を入れる。
6

トッピングに小口ネギと鰹節をのせたら、出来上がり！！

コツ・ポイント

卵に火を入れすぎないほうが、フワッとして美味しいです。豆腐は水切りしてね。

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ももペンギン @cook_40065905

2014/02/02 04:10に公開

神奈川県在住。　2011・１長男誕生。　野菜大好き★週末には農協で野菜の大量購入。旬の野菜がわかるから、農協おススメです。

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このレシピのキーワード

焼きそばちゃんぷる豚肉もやしゴーヤにんじんピーマンかつお節卵こねぎ玉ねぎ豆腐

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