おからのガトーショコラ
カフェRosie @cook_40169405
ケーキ作りが大好きなのですがダイエットも気になるので、少しでもヘルシーなものを作りたくて考えました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなガトーショコラを作りたいけど、細かい分量を計るのは苦手なので、キリのいい分量で作れるように考えました。
おからのガトーショコラ
ケーキ作りが大好きなのですがダイエットも気になるので、少しでもヘルシーなものを作りたくて考えました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなガトーショコラを作りたいけど、細かい分量を計るのは苦手なので、キリのいい分量で作れるように考えました。
作り方
- 1
チョコレートとマーガリンを大きめのボールに入れ、レンジで溶かしよく混ぜる
- 2
オーブンを180℃で予熱する
- 3
おからを乾煎りする
卵黄と卵白に分けておく
- 4
卵黄を①のボウルに入れよく混ぜる
- 5
④に豆腐を入れ滑らかになるまでハンドミキサーでよく混ぜる
- 6
⑤に乾煎りしたおからを入れよく混ぜ、豆乳も入れてよく混ぜる
- 7
⑥にホットケーキミックスとココアパウダー、ブランデーを入れよく混ぜる
- 8
卵白の入ったボールに砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまでよく混ぜメレンゲを作る
- 9
⑧のメレンゲを3回に分けて⑦に入れ、メレンゲを潰さないようにゴムベラで混ぜる
- 10
砕いたクルミをクッキングシートを敷いた型に適当に敷き、⑨の生地を流し入れる
- 11
180℃で50分焼き、竹串で確認する
冷めたら型から出し冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
よく混ぜること、メレンゲを潰さないよう混ぜるとしっとり柔らかいケーキになります。
クルミはアクセントになりますが、入れなくても大丈夫です。
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BlueRose♪ -
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