30分で！お店に負けない本格ティラミス
ボウルで混ぜて重ねるだけで、お店に負けない本格ティラミスに。市販のスポンジやシフォンケーキを使って簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなティラミスを簡単に本格的に作りたくて。カップに入れてバレンタインのプレゼントにも、大き目のグラタン皿などに入れてホームパーティにもおすすめです。
30分で！お店に負けない本格ティラミス
ボウルで混ぜて重ねるだけで、お店に負けない本格ティラミスに。市販のスポンジやシフォンケーキを使って簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなティラミスを簡単に本格的に作りたくて。カップに入れてバレンタインのプレゼントにも、大き目のグラタン皿などに入れてホームパーティにもおすすめです。
作り方
- 1
ボウル1にマスカルポーネチーズと卵黄を入れ、泡立て器でダマにならないように混ぜる。混ぜ過ぎると分離するので注意して下さい
- 2
ボウル2に生クリームと砂糖を半分程度いれ、角が立つまで泡立てる。
- 3
ボウル3に卵白と残りの砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。
- 4
スポンジなどを小さくちぎってカップの底に敷き詰め、インスタントコーヒーと水を混ぜたものを刷毛やスプーンでスポンジに塗る。
- 5
ボウル1にボウル2を加え、泡立て器で均一になるように混ぜる。
そこにボウル3を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。 - 6
すべて混ぜ合わせたクリームをスポンジの上にスプーンなどでのせ、表面を平らにする。
- 7
再びスポンジを敷き詰めてコーヒー液を塗り、クリームを重ねる。この工程をカップがいっぱいになるまで繰り返す。
- 8
仕上げにクリームの上に、茶漉しでココアパウダーを振りかけて完成。
コツ・ポイント
ボウルやハンドミキサーに水気がないように、しっかり乾かしたものを使いましょう。
ボウルは余裕を持って大き目のボウルを使いましょう。
タカナシのマスカルポーネチーズと純生クリームがおすすめです。
生ものなので、2日で食べきってくださいね。
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