人参とキムチの胡麻和え

koujuan
koujuan @koujuan

ごまの甘味とキムチの辛さがおいしい色のかわいい人参の胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
今まで色々な胡麻和えを作ってきたけれど、そういえば、人参は作ったことがなかったな。。。とふと思い、キムチ入りで作ってみました。

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材料

1人分
  1. にんじん 4㎝
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 香寿庵白菜キムチ 30g
  4. [タレ]
  5.   すりごま 大さじ1
  6.   めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  7.   マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて細切りにし、沸騰したお湯でさっとゆでる。

  2. 2

    白菜キムチはざく切りにする。

  3. 3

    油揚げはフライパンで両面カリッと焼き、半分に切ってから、5㎜幅に切る。

  4. 4

    [タレ]の材料を混ぜ合わせ、キムチを加え、さらに人参と油揚げを入れて和える。

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レシピ作者

koujuan
koujuan @koujuan
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「キムチの香寿庵」のキムチを使ったお料理をご紹介。えっ、これもキムチ料理?こんなのも作れるんだぁというお料理がいっぱいです。お楽しみに。
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