フライパンに胡麻油を入れて熱し、生姜を入れて炒める。

水600ccと中華だし・チンゲン菜・椎茸を入れて煮る。

チンゲン菜が柔らかくなったら、春雨を入れて煮る。

塩コショウで味を調え、桜えびを振りかける。