ご飯が止まらない！豚バラと大根の塩ダレ丼
Lily2018 @cook_40171472
レモンの効いたさっぱりなのにトロッとしたソースがご飯と絡んで病みつきになります！
このレシピの生い立ち
いつも醤油やオイスターソースを使った味になってしまうので、塩味にチャレンジしてみました！
ご飯が止まらない！豚バラと大根の塩ダレ丼
レモンの効いたさっぱりなのにトロッとしたソースがご飯と絡んで病みつきになります！
このレシピの生い立ち
いつも醤油やオイスターソースを使った味になってしまうので、塩味にチャレンジしてみました！
作り方
- 1
大根は2mm幅のいちょう切り、玉ねぎは半分にして出来るだから薄くスライスする。
- 2
油は引かずにフライパンで肉を炒め、7割色が変わったら大根と玉ねぎを加えて全体を和え、蓋をして1分ほど放置する。
-
- 3
放置している間に合わせ調味料を作っておく。
- 4
蓋を開け調味料をよく混ぜて入れ、全体を和えたら蓋をして中火〜弱火で3分加熱する。
- 5
蓋を開け上下をひっくり返すように全体を混ぜ、白ごまを加えたらさらに1分ほど加熱する。
- 6
とろみがしっかりついたらフライパンから上げてネギを盛り黒胡椒を振りかけて完成！
-
コツ・ポイント
とろみは強めにつけるのがおすすめです。ご飯にとろっと絡みます。レモンとゴマも味のポイントなので省略無しで是非作ってみてください(^^)玉ねぎと大根はどちらかでもOKです！
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