豆苗のガーリック醤油炒め♤
かずママ♔ @cook_40193186
しっかりした味付けと香ばしい醤油の香りでおつまみにもご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
安くて栄養豊富ということで豆苗を買ってサラダにしたら青臭くてとても食べられず…多めの油とにんにく醤油の香りで青臭さが気にならないようにしました！
豆苗のガーリック醤油炒め♤
しっかりした味付けと香ばしい醤油の香りでおつまみにもご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
安くて栄養豊富ということで豆苗を買ってサラダにしたら青臭くてとても食べられず…多めの油とにんにく醤油の香りで青臭さが気にならないようにしました！
作り方
- 1
豆苗を3等分くらいに切ってざるで洗い、水気を切っておく。
- 2
にんじんは細切りにし、鶏皮を1口サイズ程に切っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏皮とにんにくを入れて少しカリカリになるまでしっかりと焼く。
- 4
鶏皮に火が通ったらにんじんと鶏がらスープの素を加えて炒める。
- 5
油に馴染みしっとりしてきたら豆苗と☆を全て入れ強火でさっと油が全体に絡むよう炒める。
- 6
最後にお好みで一味唐辛子など辛味を加えるとGood！
コツ・ポイント
鶏皮でなくても豚ばらなど油が多いお肉なら大丈夫です！ごま油をオリーブオイルに変えれば洋風にもアレンジ可能です(^^♪
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