長ネギのフライ
磯部マキ @cook_40050100
かき揚げもいいけど、フライにしたら、甘くておいしい〜☆タルタルソースがよくあいます。
このレシピの生い立ち
ネギをたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に小麦粉をいれ、混ぜる。(多少ダマになってもOK)
- 2
長ネギを４〜５cm位に切る。①の卵と小麦粉のボールにネギをいれ混ぜる。
- 3
長ネギを１本づつ取り出し、パン粉をつける。
- 4
１８０℃くらいに温めた揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
- 5
タカマチ様間違えてコメント無しで掲載してしまいすみません。きれいな黄金色！！やけど覚悟であげたてをがぶり！！レポ感謝
コツ・ポイント
青い部分を使うと、中から水分が出てきて、油がパチパチ跳ねます。ので、白いところをだけ使うのがオススメです。①の卵と小麦粉は、天ぷら粉を水で溶いたものでも。
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