新たまねぎのフライ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224
新玉で作るフライはとっても甘くて美味しい！
ほどよいシャッキリ感とやわらかさが絶妙です。
このレシピの生い立ち
新玉はやっぱりこれでしょ！
新玉の季節には必ず作ります。
小さい頃から食べています♡
新玉の甘味、美味しさを一番引き出せる料理はフライだと思っています♪
新たまねぎのフライ
新玉で作るフライはとっても甘くて美味しい！
ほどよいシャッキリ感とやわらかさが絶妙です。
このレシピの生い立ち
新玉はやっぱりこれでしょ！
新玉の季節には必ず作ります。
小さい頃から食べています♡
新玉の甘味、美味しさを一番引き出せる料理はフライだと思っています♪
作り方
- 1
新玉は皮をむいて両端を落とし、半分に切り、さらに半分に切る。
ってことは4等分にするってことです♡
- 2
竹串にさす。
こうするとバラバラになりません♪
-
- 3
薄力粉をしっかりまぶしたら、余分な粉ははたいて溶き卵→パン粉の順につける。
- 4
※新玉に薄力粉を手でぶわっとかけた後、こういったハケで余分な粉をはらうようにすると、楽チンですよ♫
-
- 5
カラリときつね色になるまで揚げたらできあがり！
わりとすぐにやわらかくなるので揚げすぎに注意です。
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コツ・ポイント
竹串にさすことです。
揚げあがったら竹串は抜いても大丈夫です。
揚げすぎるとやわらかくなりすぎるので、気をつけてくださいね♪
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