ごぼうを斜めに薄切り。
水に入れてアクを出す。
キッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を付ける。

油で揚げる。
キッチンペーパー上にあげる

酒醤油砂糖を煮詰めた汁を
揚げたゴボウにかけて混ぜ混ぜ

ゴマを最後に振りかけても良い。
砂糖少し多めの方が美味しいかな。