鶏チャーシュー

Name: 鶏チャーシュー
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚（約600g）; ◆生姜（すりおろす） 1/2片分; ◆にんにく（すりおろす） 1/2片分; ◆酒 100cc; ◆甜菜糖 大２; ◆蜂蜜 大１; ◆醤油 80cc; オリーブ油 大1/2; うずら卵 10個

uki345 @cook_40054866

生姜を効かせた甘辛ダレにしっかり漬け込んだ鶏チャーシュー☆
クリスマスやお正月だけでなく、常備食やお弁当にも♬
このレシピの生い立ち
いつもの酒蒸しを少し手間をかけて縛りチャーシューに♬

鶏チャーシュー

uki345 @cook_40054866

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材料

２〜３人分

鶏もも肉２枚（約600g）
◆生姜（すりおろす） 1/2片分
◆にんにく（すりおろす） 1/2片分
◆酒 100cc
◆甜菜糖大２
◆蜂蜜大１
◆醤油 80cc
オリーブ油大1/2
うずら卵 10個

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作り方

1

鶏もも肉は高さのある部分に切り込みを入れて高さを平らにし、巻いて両端をタコ糸で縛る。
2

◆を合わせておく。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、強めの中火で転がしながら全体に焼き色が付くまで焼く。
4

余分な脂を拭き取り、２を加えてふつふつとしたら、うずら卵を加えて蓋をして弱火で15分程煮る。
5

冷めたらお好みの厚さに切り、うずら卵とともに器に盛ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

高タンパク、低脂質、低エネルギーでヘルシー食材である鶏肉。一手間かけて縛るだけで、見栄えアップ＆ジューシーさアップ☆

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2018/12/31 12:13に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

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