万能トマトソース☆
そらtoしろ @cook_40244793
トマトと玉ねぎで簡単ソース！ピザやパスタソースになり、コロッケやとんかつ、ピカタにかけてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさんの玉ねぎとトマトができたので、母から教わったレシピを作り易く簡単にアレンジしました！
万能トマトソース☆
トマトと玉ねぎで簡単ソース！ピザやパスタソースになり、コロッケやとんかつ、ピカタにかけてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさんの玉ねぎとトマトができたので、母から教わったレシピを作り易く簡単にアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきをしてざく切りにする。(市販のホールトマトでもOK！)
玉ねぎはあらみじん切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りを入れる。香りがしてきたら玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがある程度しんなりしてきたら、トマトを入れる。ざく切りにした時の水分も一緒に入れてOK!
- 4
中火~弱火で７~８分ほど煮込む。コゲがつかないように時々混ぜる。
-
- 5
水分がある程度なくなるまで煮込んだら塩を入れ味を調えれば完成♪塩を入れる前であれば、離乳食用のソースにもなります！
-
コツ・ポイント
湯むきしたトマトなら、ヘタ付近の硬いスジのようなところは取り除いておいた方が口当たりがいいです！冷めると水分が出てきやすいので、水分が多いようならもう少し煮込んでもOK!です。
冷凍保存も可能なので、多めに作って冷凍して使っています！
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