ほっこり✿具たっぷり！甘酒シチュー
まんまるらあて @mammaruegao
ほんのり甘くてほっこり温まる和風シチューです。我が家の人気メニュー♡
このレシピの生い立ち
粕汁が大好きな私ですが、子どもにはちょっとアルコールが気になるな～と思って、麹の甘酒で作ったのが始まりです。いろいろ作っていくうち、シチューの形に落ち着きました。
ほっこり✿具たっぷり！甘酒シチュー
ほんのり甘くてほっこり温まる和風シチューです。我が家の人気メニュー♡
このレシピの生い立ち
粕汁が大好きな私ですが、子どもにはちょっとアルコールが気になるな～と思って、麹の甘酒で作ったのが始まりです。いろいろ作っていくうち、シチューの形に落ち着きました。
作り方
- 1
大根は１㎝角に切って水に放し、水気を切っておく。人参も１㎝角に切る。
豚肉は食べやすく切って★をもみ込む。 - 2
玉ねぎは縦薄切り、しいたけは軸はみじん切り、カサは4つ割りにする。
- 3
大根・人参・粉末だし２ｇを混ぜ合わせ、軽くラップをして６００ｗのレンジで7分加熱。
-
- 4
鍋にオリーブ油を入れ中火にかけ、玉ねぎ、豚肉、しいたけを火が通るまで炒める。
-
- 5
４に薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めた後、牛乳を加え混ぜ合わせる。
-
- 6
３と甘酒を加え、グツグツしてから約3分ほど混ぜながらしっかりとろみをつける。
-
- 7
火を止めて、しょうがのしぼり汁と残りの粉末だしを加え、よく混ぜる。
-
- 8
皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成！
-
- 9
お手軽に↑こちらの甘酒を使いましたが、もちろん手作りのものもOKです！
-
- 10
一人当たり
カロリー 340kcal
塩分 0.6ｇ
コツ・ポイント
最後のしょうがのしぼり汁はお忘れなく！
甘酒としょうがは相性抜群です。
野菜はなんでもOKです。ブロッコリーもおススメです！
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