ごはんが止まらない！豚肉の味噌炒め
ゆみりそ＾＾ @cook_40244823
合わせ調味料を作っておけば１０分程度でできちゃいます！お料理初心者さんも安心＾＾ 豚肉カリカリ・なすはとろとろ♪
このレシピの生い立ち
残ったなすとたまねぎを使いたい！そしてちゃちゃっと作って食べたい！けどおいしいおかずがいい！そんなときに考え付いたレシピ**材料は自由自在・アレンジ自由です♪ごはんが止まらなくなること請け合い＾＾
ごはんが止まらない！豚肉の味噌炒め
合わせ調味料を作っておけば１０分程度でできちゃいます！お料理初心者さんも安心＾＾ 豚肉カリカリ・なすはとろとろ♪
このレシピの生い立ち
残ったなすとたまねぎを使いたい！そしてちゃちゃっと作って食べたい！けどおいしいおかずがいい！そんなときに考え付いたレシピ**材料は自由自在・アレンジ自由です♪ごはんが止まらなくなること請け合い＾＾
作り方
- 1
豚肉は５センチほどに切って塩こしょう（分量外）し、片栗粉をまぶしておく。
- 2
なすは輪切りにして水にさらす。たまねぎはくしぎりにする。
- 3
*のついている調味料を小皿に入れて、よーく混ぜておく。この作業によって後々の味付けがスムーズに♪
- 4
フライパンで油を熱し、中火で豚肉を炒める。火が通ったらなすを入れる。このときお肉から出る油をなすに吸わせるようにすると◎
- 5
なすがしんなりしたらたまねぎを入れて炒める。少ししゃきしゃき感が残るくらいの方がおいしいです。
- 6
炒まったら３の合わせ調味料を入れ、軽くまぜてからお水を入れ、強火にして一気に水分を飛ばす。
- 7
全体に調味料が行き渡り、水分が飛んだら最後にごま油を加え香り付け。できあがりです♪
コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶすことによって味がからまりやすくなります。なすは乱切りでもいいですが、わたしは輪切りのほうが油がたっぷりしみこんでおいしくなるかなと＾＾ お好みでラー油を加えてもおいしいです！
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