切干大根と水菜のゆかり和え

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んまママ
んまママ @cook_40057856

サラダ用の器一杯に盛って、５人位で分けてもかなりの量が食べられます。
このレシピの生い立ち
最近脂質を摂り過ぎていたので、ヘルシーな料理のレパートリーを増やしたくて。

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材料

5人分
  1. 水菜 ２００g
  2. 切干大根 ４０g
  3. みょうが １本
  4. 青じそ ５枚
  5. ◎桜エビ 大さじ２
  6. ◎ゆかり 大さじ２
  7. ◎酢 大さじ２
  8. ◎ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    切干大根を袋の通りに水で戻しておく。
    水菜は３～５Cm間隔で切る。

  2. 2

    切干大根を戻し、
    みょうがと青じそもざくざくざくざく切って水菜とよく混ぜる。

  3. 3

    ◎を入れて材料を全て混ぜる。

  4. 4

    器に盛ったら出来上がり。

コツ・ポイント

気にならない人はごま油無しでもいけると思います。
ゆかりがいい味出すので、みょうがや青じそは無くてもOKです。

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レシピ作者

んまママ
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食べかけ画像が多い大雑把な台所ですが、手軽そうな物ばかりですのでご自由にお試しくださ～い＾＾
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