鍋に新玉ねぎと水、沸騰したら、コンソメを入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮込んでいきます。

新玉ねぎが柔らかくなったら、ミキサーに入れて回します。

ミキサー後鍋にもどして、牛乳とバターを入れて、塩で味を調整します。

茹でたブロッコリーを飾りにして完成！ブロッコリーをみじん切りにして入れても美味しいと思います。