筍の手巻き寿司

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keikunn
keikunn @cook_40045538

旬のタケノコとわさびマヨを使った手巻き寿司です。
このレシピの生い立ち
旬の筍に、わさびをピリッときかせて食べるのもおいしと思い、手巻きにしました。

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材料

４人分
  1. はごろもフーズ「かみきれーる手巻きのり」」 ４枚
  2. タマノイ酢「すしのこ」　 大さじ１
  3. 炊きたてご飯 １合
  4. ★筍ゆで ２個
  5. ☆だし汁 ２カップ
  6. ☆うすくちしょうゆ 大さじ１
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ☆砂糖 小さじ２
  9. レタス ４枚
  10. マヨネーズ 大さじ４
  11. わさび 適量

作り方

  1. 1

    今回はごろもフーズ「かみきれーる手巻きのり」とタマノイ酢「すしのこ」を使用しています。

  2. 2

    筍ゆでを、食べやすい大きさに切り、☆の調味料で、煮詰めます。

  3. 3

    あたたかいご飯に、すしのこをふりかけまぜます。レタスを水洗いし、水をふき取っておきます。

  4. 4

    かみきれーる手巻きのり→すし飯→２の筍→３レタス→わさび→マヨネーズをのせ、手巻きします。

コツ・ポイント

私は、わさびが多いのが好きですが、お子様には、わさびを抜くか、好みの量にしてください。

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レシピ作者

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