かぼちゃは食べやすく一口大に切って茹でる。
箸や爪楊枝をさして簡単にささるくらいになったらザルにあける。

かぼちゃを茹でているあいだに玉ねぎと鶏肉を切る。
玉ねぎは薄く切り鶏肉は一口大よりやや小さめに切る。

フライパンに油をひき玉ねぎと鶏肉を炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら塩コショウをしバターを入れる。
バターは幅2cm程。

4に小麦粉と牛乳を入れ中火でとろみが出るまで混ぜる。

とろみが出てきたら弱火にし塩コショウを軽くふり味をみる。
薄ければ塩をたす。
これでホワイトソースの完成。

少し深めの皿にアルミホイルをひきかぼちゃを並べる。
そこにホワイトソースをかけチーズをのせる。
細切りチーズがおすすめ。

うちにはオーブンがないので魚焼き器で焼いてます。
5〜6分程焼き軽くチーズに焦げ目がついたら完成です。