●の材料はあらかじめ合わせておく。

にんじんをすりおろす。

ボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れて軽く泡立てる。その中にすりおろしたにんじんを加えて混ぜる。

さらに、サラダ油を加えて混ぜる。

合わせておいた粉類を入れ、さっくりと混ぜる。

型に流し入れ、170℃のオーブンで35分焼く。(ご家庭により焼き加減は調節してください)

竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。冷まして粗熱をとり、粉砂糖をふるえば完成♪