青じそ☆桜えびのあんかけ炒飯

Name: 青じそ☆桜えびのあんかけ炒飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯(雑穀米を使用、白米でもOK) お茶碗2杯くらい; 青じそ 4〜5枚; 桜えび 各大2; 卵 2個; 醤油、塩、こしょう 適量(やや薄味でも後であんがかかって味がつきます☆); お湯 300cc; 鶏がらスープ 小2; 生姜チューブ 2㎝くらい; 片栗粉、水(溶いておく) 大2; ねぎ 適量

お料理んりん @cook_40049997

寒い夜にはε-(´∀｀ )青じそ＆生姜のコンビで身体ポカポカ♪

桜えびの風味が美味しい♪簡単♪健康レシピです◎
このレシピの生い立ち
寒い夜に体が温まるものが食べたくて、本を参考にして♪
冷え性改善食材の、青じそと生姜を使ったレシピを考えました("＾ω＾")

寒い夜にはε-(´∀｀ )青じそ＆生姜のコンビで身体ポカポカ♪

青じそ☆桜えびのあんかけ炒飯

お料理んりん @cook_40049997

寒い夜にはε-(´∀｀ )青じそ＆生姜のコンビで身体ポカポカ♪

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材料

2人分

ご飯(雑穀米を使用、白米でもOK) お茶碗2杯くらい
青じそ 4〜5枚
桜えび各大2
卵 2個
醤油、塩、こしょう適量(やや薄味でも後であんがかかって味がつきます☆)
(あんかけ)2人分
お湯 300cc
鶏がらスープ小2
生姜チューブ 2㎝くらい
片栗粉、水(溶いておく) 大2
ねぎ適量

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作り方

1
フライパンに、溶き卵(塩こしょう少々)を先にいれて、炒飯を作る。
卵→ご飯→青じそ→桜えび→醤油塩こしょう
2

小鍋に、スープを作り、生姜とねぎを加えて沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れ、固まらないように混ぜる。
3

再びあんかけを沸騰させて、お好みでごま油をたらして、炒飯の上からかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

♪スープは、水溶き片栗粉が入ると少し薄くなります。
♪あんかけの片栗粉は、混ぜながら調節して下さい。
♪具を高菜に変えても美味しいです。

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つくれぽ

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お料理んりん @cook_40049997

2012/10/09 11:53に公開

健康☆簡単☆カロリーOFF☆をテーマにお料理をしています。( ´ ▽ ` )ただ美味しいだけじゃなく、食べて元気にが1番♪お料理の基礎を学びに調理師学校へまもなく結婚し、現在は旦那さんと二人で暮らしています。私の料理を食べ始めて半年、体重がマイナス10キロ！高血圧、ともに標準になりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))良かったらレシピを覗きに来て下さいね♪

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