彩り綺麗な三色そぼろ丼❤
brilliant8 @cook_40235775
❤話題入り感謝です❤甘辛い鶏そぼろに炒り卵、そしてさっぱりとしたさやいんげんの相性がばっちりです！お弁当にもぜひ⤴
このレシピの生い立ち
麺類などに付け合わせる、彩りの綺麗などんぶりをと思い作ってみました。
彩り綺麗な三色そぼろ丼❤
❤話題入り感謝です❤甘辛い鶏そぼろに炒り卵、そしてさっぱりとしたさやいんげんの相性がばっちりです！お弁当にもぜひ⤴
このレシピの生い立ち
麺類などに付け合わせる、彩りの綺麗などんぶりをと思い作ってみました。
作り方
- 1
いんげんのヘタを切り
塩少量(分量外)を加えた熱湯で2～3分中火で湯がきます。
ザルに揚げ水を切り冷まします。 -
- 2
いんげんが冷めたら、斜め薄切りにします。
-
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにひき肉、★を入れ、菜箸４本を使ってよく混ぜる。
この時、火はつけてないです。 -
- 4
中火にかけ、菜箸４本で混ぜる。
そぼろ状になり、水分がなくなるまでいりつける。 -
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに卵を割りほぐし●を加え菜箸４本でよくまぜる。
この時、火はついてないです。 -
- 6
弱火にかけ、菜箸４本でかき混ぜながら細かくなるまで炒ります。
-
- 7
器にご飯を盛り、鶏そぼろ、炒り卵、いんげんを飾れば出来上がり⤴
お好みで紅生姜も添えてみて下さい。 -
- 8
※2017.6 .9人気検索で
TOP10入りしました♪
みなさん本当にありがとうございます❤
コツ・ポイント
そぼろを作る時は、手を休めずクルクル全体をかき混ぜ炒りつけます。そうすることでお肉が固まらずふんわり小さくパラパラになります。
卵も一緒ですよ～！
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