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余ったお餅で★塩麹肉巻き餅
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余ったお餅で★塩麹肉巻き餅-レシピのメイン写真

余ったお餅で★塩麹肉巻き餅

しおりポンママ
しおりポンママ @cook_40104171

お正月に余ったお餅をお酒のおつまみになる一品に★塩麹の旨味でパクパク食べれます。

このレシピの生い立ち
お餅が余ったのでお肉と一緒にしておかずにしました

お正月に余ったお餅をお酒のおつまみになる一品に★塩麹の旨味でパクパク食べれます。

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お餅が余ったのでお肉と一緒にしておかずにしました

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余ったお餅で★塩麹肉巻き餅

しおりポンママ
しおりポンママ @cook_40104171

お正月に余ったお餅をお酒のおつまみになる一品に★塩麹の旨味でパクパク食べれます。

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お餅が余ったのでお肉と一緒にしておかずにしました

お正月に余ったお餅をお酒のおつまみになる一品に★塩麹の旨味でパクパク食べれます。

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材料

一人
  • お餅 1〜2個
  • 豚バラ 約100g
  • 液体塩麹(普通の塩麹でも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジップロックなどの袋に豚バラと塩麹を入れて30分以上冷蔵庫で漬け込みます。

    • 余ったお餅で★塩麹肉巻き餅作り方1写真
  2. 2

    お餅は1センチ幅のスティック状に切っておきます(TVでやってましたが、刃先をまな板につけてテコの原理で切ると切りやすい)

  3. 3

    お餅に豚肉を巻きつけます。
    巻き終わりが下になる様にフライパンに並べて回しながらじっくりと焼きます。

    • 余ったお餅で★塩麹肉巻き餅作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いて、餅が柔らかくなったら完成〜❤︎

  5. 5

    照り照り肉巻き
    ID19509112

    • 余ったお餅で★塩麹肉巻き餅作り方5写真
  6. 6

    ケチャマヨ肉巻き
    ID19658587

    • 余ったお餅で★塩麹肉巻き餅作り方6写真
  7. 7

    ピリ辛ダレ肉巻き餅
    ID19514343

    • 余ったお餅で★塩麹肉巻き餅作り方7写真

コツ・ポイント

お餅に肉を巻く時は、お肉が何重にもならないほうが、火が通りやすいです。

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しおりポンママ
しおりポンママ @cook_40104171
2016/01/08 08:49に公開
2018年3月に第二子を出産。朝はご飯と納豆、味噌汁があればよかったですが、長女の幼児食始まってからパン食へ移行してきてます。主人は超ゆるゆるゆる低糖質ダイエット中。パンはハード系がもともと好きですが、最近はもっぱらふわふわパンがお好き♪塩麹、甘酒、雑穀などが好きです。朝食中心のブログです。皆さんのパンやお菓子、朝食、お弁当のブログを見るのが楽しみです。
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このレシピのキーワード

肉巻き お餅 豚肉 こうじ

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