旬のたけのこと豚バラの甘辛炒め
なおやくんママ @cook_40080140
豚バラの旨味と焼肉のタレがたけのこに絡んでご飯にもビールにもピッタリのおかずです！味付けも焼肉のタレと酒だけで簡単！
このレシピの生い立ち
たけのこを何本か茹でて穂先は若竹汁・まん中は筍ご飯にして、根元の硬いところは子供たちも喜んで夫のビールにも合うものと考えお肉と炒めようと思いました！簡単に味付けしたくて焼肉のタレにしました。
旬のたけのこと豚バラの甘辛炒め
豚バラの旨味と焼肉のタレがたけのこに絡んでご飯にもビールにもピッタリのおかずです！味付けも焼肉のタレと酒だけで簡単！
このレシピの生い立ち
たけのこを何本か茹でて穂先は若竹汁・まん中は筍ご飯にして、根元の硬いところは子供たちも喜んで夫のビールにも合うものと考えお肉と炒めようと思いました！簡単に味付けしたくて焼肉のタレにしました。
作り方
- 1
茹でたたけのこは2から3㎜のいちょう切り、豚バラは3㎝位に切る。
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- 2
豚バラは油を使わず、強火でこんがりと炒める。出たあぶらはしっかりとキッチンペーパーで取る。
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- 3
火加減はそのままでたけのこを加える。
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- 4
３分程水分をとばすようによく炒めあわせる。酒と焼肉のタレを加え、たけのこと豚バラによく絡んだら出来上がりです。
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- 5
旬の時期は、穂先は若田汁 ID19839075 に、まん中は筍ご飯ID19835510 にして楽しみます。
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コツ・ポイント
今回は、たけのこの旬なので茹でましたが、茹でたけのこを買ってもいいですよ。
お肉は、こんがりと炒め出たあぶらはしっかりととって下さいね
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19507984
