抜き大根菜の浅漬け

愛ちゃん家 @cook_40050367
食欲の秋と言えば
我が家では、新米ご飯と抜き菜の浅漬け
このレシピの生い立ち
子供の頃から、この漬物と新米ご飯が、食卓に上ると・収穫の秋。農家でしたので、農作業の終わりでした。
作り方
- 1
大根菜は、水で洗い、塩を振り、皿一枚のせておく。
- 2
しんなりしたら、水で塩分を、洗い流して、絞り2−3ミリに、細かく切、絞る。
- 3
器に盛り、ごまをかけ、好みの量、生姜醤油をかける。完成
コツ・ポイント
夜漬けたら、朝食べれます。ご飯に混ぜれば、菜飯です。
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