小松菜とキャベツののり風味

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

小松菜とキャベツをさっと煮て、のりであえました。のりの風味で薄味でもおいしいです。麺つゆを使うレシピで簡単。
このレシピの生い立ち
お友達妊婦さんのために考えた、小松菜のヘルシーレシピ。

小松菜とキャベツののり風味

小松菜とキャベツをさっと煮て、のりであえました。のりの風味で薄味でもおいしいです。麺つゆを使うレシピで簡単。
このレシピの生い立ち
お友達妊婦さんのために考えた、小松菜のヘルシーレシピ。

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材料

3人分
  1. 小松菜 1/2束
  2. キャベツ 3枚
  3. のり 2枚
  4. 1/4カップ
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  6. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい長さに切る。キャベツも一口大にちぎる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、小松菜の茎の部分と、キャベツ、塩少々をいためる。

  3. 3

    しんなりしてきたら、小松菜の葉、水、麺つゆを入れ、ふたをして2分ほど煮る。

  4. 4

    仕上げに乗りを入れて、かき混ぜながらさっといためたら出来上がり!

コツ・ポイント

小松菜の葉は、あとで加えてください。火のとおりが早いので。

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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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