具だくさん☆肉汁うどん☆つけ汁
＊べーぐる＊ @cook_40050807
我が家の野菜たっぷり肉汁うどん☆
ちょっぴり甘めな味付けが豚肉と野菜の旨みを引き立てます☆
たまらなくおいしいですっ♪
このレシピの生い立ち
うどんはつけ汁派！！な我が家では、
温かい食べ物が恋しくなる秋冬には決まってこの「肉汁うどん」が登場します☆
お店で食べるお肉＆ねぎの肉汁うどんもいいけど、家で食べるならやっぱり具だくさんがいい～の声に答えて野菜たっぷりですっ♪
具だくさん☆肉汁うどん☆つけ汁
我が家の野菜たっぷり肉汁うどん☆
ちょっぴり甘めな味付けが豚肉と野菜の旨みを引き立てます☆
たまらなくおいしいですっ♪
このレシピの生い立ち
うどんはつけ汁派！！な我が家では、
温かい食べ物が恋しくなる秋冬には決まってこの「肉汁うどん」が登場します☆
お店で食べるお肉＆ねぎの肉汁うどんもいいけど、家で食べるならやっぱり具だくさんがいい～の声に答えて野菜たっぷりですっ♪
作り方
- 1
だいこん・にんじんはいちょう切り、長ねぎは斜め１㎝幅に切り、ひらたけは小房にわける。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、豚肉を軽く炒める。だいこん・にんじん・ひらたけも入れ、軽く炒めたら水を注ぎ、強火にかける。
- 3
沸騰したら中火にして７～８分くらい煮る。
※アクが出てきたらすくう。 - 4
一味唐辛子以外の調味料と長ねぎを入れ、さらに煮る。
野菜がやわらかくなったら完成♪ - 5
お好みで一味唐辛子をかけて♪
- 6
今回は、ほうれん草をうどん生地に練り込んだ平打ちの翡翠麺といっしょにいただきました～☆
-
コツ・ポイント
☆よく水でしめた麺とアツアツのつけ汁のコンビが最高です！ぜひアツアツを食べてください。
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その他のレシピ
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