天然アユの炊き込みご飯！
33nakama18 @cook_40042306
臭みがなく、とても食べやすい炊き込みご飯です。美味しいですよ～(^^)
このレシピの生い立ち
水のきれいな穴吹川の天然アユを頂きました。自己流で味付けしましたが、美味しく出来ました。
天然アユの炊き込みご飯！
臭みがなく、とても食べやすい炊き込みご飯です。美味しいですよ～(^^)
このレシピの生い立ち
水のきれいな穴吹川の天然アユを頂きました。自己流で味付けしましたが、美味しく出来ました。
作り方
- 1
アユのうろこをとる。
- 2
アユを焼く。
- 3
しょうがをみじん切りと少し千切りにしておく。
- 4
お米をとぎ、いつもの水加減にだしの素、しょうゆ、酒を入れる。
- 5
アユとしょうがを入れ、炊く。
-
- 6
炊き上がったら、アユを取り出し、頭と背骨を除き、ご飯と混ぜ合わせる。
- 7
お茶碗に盛り、千切りしたしょうがとねぎをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
味はお好みで調味料で加減してください。アユは焼いた方が臭みがとれます。
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