高菜の調味料ずけは袋から出してボールの中で良く水洗いします。（濃い味付で販売）少し塩気をのこし
良く水けを絞ります。

次に食べ安い大きさに1センチ未満でカット。
熱したフライパンにごま油をひき
高菜を投入さっとごま油が行き渡るように混ぜる

砂糖　醤油　一味唐辛子　　いりごま、合わせ出し　を
回しかけ炒めながらなじませる。味見して甘い、辛いは好みで調整。