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豆腐の甘酢あんかけ
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豆腐の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐の甘酢あんかけ

2mママさん
2mママさん @cook_40112121

おかずになるお豆腐料理です☆
このレシピの生い立ち
普通に冷奴だと苦手な旦那さまの為に作ってみました☆

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豆腐の甘酢あんかけ

2mママさん
2mママさん @cook_40112121

おかずになるお豆腐料理です☆
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材料

2人分
  • 豆腐 300g
  • 片栗粉 適量
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 2個
  • 甘酢たれ
  • 料理酒 大1
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大2
  • 酢 大2
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    豆腐(今回は絹を使用)は水切りをしておきます

  2. 2

    人参.玉ねぎ.椎茸は千切りにし、鍋に少量の油を引き炒める

  3. 3

    野菜がしんなりするまで炒める。甘酢たれを入れ絡め、仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつける

    • 豆腐の甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    水切りをした豆腐に両面片栗粉をまぶし、フライパンに油を引き両面炒める

    • 豆腐の甘酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    豆腐を器に盛り、あんをかけて出来上がりです

コツ・ポイント

甘酢たれは先に混ぜておくと良いです。豆腐は、こげめがつく位に焼くと良い食感です^_^

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2mママさん
2mママさん @cook_40112121
2012/10/06 09:13に公開
高校1年生👱🏻‍♀️👱🏻‍♀️双子のママです!土日祝日も仕事があるので、皆様のレシピを参考にさせて頂きながらお料理してます。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 片栗粉 しいたけ にんじん 酒 玉ねぎ 豆腐

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