里芋の煮物

まやーとん
まやーとん @cook_40080464

この時期になると一度は食べたい里芋の煮物。
柚子の皮を添えて頂くと香りもよくていい感じです。

このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

里芋の煮物

早起き先生's cooksnap of when they made 里芋の煮物.
KANA206sw's cooksnap of when they made 里芋の煮物.
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この時期になると一度は食べたい里芋の煮物。
柚子の皮を添えて頂くと香りもよくていい感じです。

このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
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材料

  1. 里芋 ３個
  2. だし汁 里芋がひたひたになる位
  3. 酒 大さじ１
  4. 砂糖 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    里芋は水洗いして皮をむき、一口大に切り、塩でもみ洗いして熱湯に入れ煮たったら弱めて５、６分ゆで水洗いしヌメリを取る。

  2. 2

    鍋に①とだし汁、調味料を入れて強火にし煮たったら火を弱め落とし蓋をし煮る

コツ・ポイント

好みで柚子の皮をふりかけると香りがよく、いつもと少し違う里芋の煮物になります。
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