私の豚バラ肉冷凍保存方法
uzu1118 @cook_40052021
安く豚肉を買った時に冷凍保存。解凍後どう切って使うか分からないから、私は長い豚肉を折りたたんで保存します♬
このレシピの生い立ち
冷凍した豚肉を解凍して使う時に、長いまま巻いて使ったり、刻んで使っても出来る様に切らずに長いまま保存したい。でも、場所は取りたくなくて、長いのを折って保存することにしたのがきっかけです。
私の豚バラ肉冷凍保存方法
安く豚肉を買った時に冷凍保存。解凍後どう切って使うか分からないから、私は長い豚肉を折りたたんで保存します♬
このレシピの生い立ち
冷凍した豚肉を解凍して使う時に、長いまま巻いて使ったり、刻んで使っても出来る様に切らずに長いまま保存したい。でも、場所は取りたくなくて、長いのを折って保存することにしたのがきっかけです。
作り方
- 1
綺麗に並んでいるお肉を用意します。
-
- 2
ラップを取り、お箸か菜箸で全てのお肉を1回でパックの上に裏返し、折りたたまれた左右のお肉を広げます。
-
- 3
縦長に新しいラップを敷き、保存したい分のお肉も縦長に中央に置く。
-
- 4
お肉の左右の余っているラップをお肉側に折る。
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- 5
今度は、お肉の上下の余っているラップをお肉側に折る。
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- 6
お肉の端とを端を合わせ半分に折る。
-
- 7
付箋紙などに保存した日にちとグラム数をそれぞれに書いて貼る。
-
- 8
フリージングバックに入れ、冷凍庫付属の板やプラスチックのまな板などに乗せ冷凍する。
-
コツ・ポイント
グラム数は計らず、書いてあるグラム数を参考に
パックのお肉の半分づつ、100g、150gくらいに分けています。
例）300g
半分だと150g、150g
1/3だと100g、100g、100g
という具合です。
よく使う量で保存して下さい。
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