イワシの照り照り～な蒲焼き。
なっち船長 @cook_40073458
甘辛な照りタレがとっても美味しい、ご飯の進む1品です✧
タレの絡みもよく照りもでるのでお勧め♬
このレシピの生い立ち
子ども達にも魚を美味しく食べてもらいたくて作った料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は3枚におろします。手開きでもかまいません。
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- 2
★の材料を全て合わせておきます。鰯に片栗粉(分量外)をまぶします。
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- 3
フライパンに油(分量外)をひいて、皮目の方からこんがりと揚げ焼きにします。
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- 4
両面焼けたら余分な脂をキッチンペーパーでふき取ります。
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- 5
②で用意した合わせ調味料を入れて絡めます。
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- 6
すぐに煮詰まりますので焦がさないように気を付けて下さいね。
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- 7
皮目を上にして盛り付ければ完成です✧
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コツ・ポイント
にんにく醤油がない場合は、醤油大さじ１ににんにくのすりおろしを少々入れて代用して下さい。
甜麺醤をコチュジャンに変えても美味しいです。
リアクション
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