新生姜の甘酢漬け
くりはらみはる @cook_40073808
真っ白な新生姜を美味しい甘酢に漬け込みます。自分で辛さを調節できます。
このレシピの生い立ち
辛いのが好きな人はお湯にいれたらすぐひきあげます。あまり長く入れると、せっかくの辛味が抜けてしまいます。
新生姜の甘酢漬け
真っ白な新生姜を美味しい甘酢に漬け込みます。自分で辛さを調節できます。
このレシピの生い立ち
辛いのが好きな人はお湯にいれたらすぐひきあげます。あまり長く入れると、せっかくの辛味が抜けてしまいます。
作り方
- 1
新生姜は薄くスライスする。
-
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、新生姜を入れる。30秒ほどですぐ引き上げる。
-
- 3
容器にすぐ入れる。
-
- 4
上から、酢、砂糖、水、梅酢を直接掛ける。
冷めたら冷蔵庫で保存。 -
コツ・ポイント
梅干をつけた梅酢があれば、入れる。ほんのりピンク色になりきれい。
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