簡単!醤油香るパラパラ炒飯

しばいぬはなちゃん
しばいぬはなちゃん @cook_40200739

実家でよく食べていた炒飯。何にもない時にあっという間にできてお腹いっぱいになります。完全なる『うちメシ』ですが、味は◎
このレシピの生い立ち
今、目の前に腹ペコさんがいる!という時に速攻で作れるメニューです。材料も少なく手間もないので5分ぐらいで出せます。実家では和風だしだったのを我が家はウェイバーなど中華だしで作って定番化しました。お弁当にもなります。

簡単!醤油香るパラパラ炒飯

実家でよく食べていた炒飯。何にもない時にあっという間にできてお腹いっぱいになります。完全なる『うちメシ』ですが、味は◎
このレシピの生い立ち
今、目の前に腹ペコさんがいる!という時に速攻で作れるメニューです。材料も少なく手間もないので5分ぐらいで出せます。実家では和風だしだったのを我が家はウェイバーなど中華だしで作って定番化しました。お弁当にもなります。

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材料

  1. ご飯 お茶碗3杯
  2. ハム 適量
  3. ネギ 適量
  4. 大さじ2
  5. 2個
  6. ウェイバーなどの中華系だし 小さじ1〜2
  7. 塩胡椒 少々
  8. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯はレンジで温めておく。
    ハムとネギは細かく切っておく。
    (写真は冷凍ネギ使用)

  2. 2

    フライパンに多目の油を入れて
    卵を投入。

  3. 3

    焼けてしまう前に
    ぐちゃぐちゃにする

  4. 4

    ご飯を投入して
    ざっと炒める

  5. 5

    ハム、ネギ、中華だしを入れて
    さらに炒める

  6. 6

    塩胡椒で味を整えて
    仕上げに鍋肌に醤油を入れて
    炒めたら出来上がり
    (お茶碗を型にまるくしてみました)

コツ・ポイント

卵を入れたら半熟のうちにご飯と合わせること。
具材はネギは必須。白ネギ青ネギなんでも良いです。うまみの肉系はベーコンやツナ缶、ハムなど家にあるものでなんでもいいです。醤油は仕上げに鍋肌にジュッとして香りを立ててくださいね。

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しばいぬはなちゃん
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自分がよく作る『まいにちごはん』をメモがわりに記録してみました。
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