魚焼きで簡単ズッキーニのマヨ卵チーズ焼き

まるさだ's cooksnap of when they made 魚焼きで簡単ズッキーニのマヨ卵チーズ焼き.
みみりん♪♪'s cooksnap of when they made 魚焼きで簡単ズッキーニのマヨ卵チーズ焼き.
シュフ子
シュフ子 @cook_40127914

ズッキーニを器にして、マヨネーズで和えた卵と玉ねぎをのせてチーズをかけ魚焼きグリルで焼くだけ〜見た目も楽しい♪
このレシピの生い立ち
新鮮なズッキーニをたくさんいただいたので(^o^)♪

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材料

2〜3人分
  1. ズッキーニ 小〜中1本
  2. 卵 1個
  3. 玉ねぎ(新玉ねぎでも) 中1/8程度
  4. ☆塩胡椒 適量
  5. ☆マヨネーズ 大さじ2
  6. チーズ(ピザ用がオススメ) 適量
  7. 仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒を 適量

作り方

  1. 1

    茹で卵を作る(魚焼きグリルでしっかり火が通るので固茹でより少しやわらかめがオススメ)今回は水から入れて沸騰してから8分

  2. 2

    ズッキーニを縦半分に切り、種を中心に中身をくり抜く(これも卵、玉ねぎと合わせて使います♪)

  3. 3

    茹で卵を卵切りで細かく切る(包丁でも)玉ねぎはみじん切り、くり抜いたズッキーニも細かくし全て合わせ☆を入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    くり抜いた後のズッキーニに3を詰めチーズをのせ魚焼きグリルで焼く(コツ参照)具が余る場合は翌朝パンにのせて焼いても(笑)

コツ・ポイント

・(コツ参照)魚焼きグリル対応の皿かホイルを二重にして皿の形にしズッキーニをのせる→ホイルをふんわりかけ全体に火が通るように6分程度焼き、ホイルをとり焦げ目が少しつくように2分程度焼く・仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒を振って下さい♪

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レシピ作者

シュフ子
シュフ子 @cook_40127914
に公開
クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡
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