フライパンで｢卯の花(オカラ)｣

Name: フライパンで｢卯の花(オカラ)｣
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/3本; 玄米油 大さじ1.1/2; オカラ 100㌘; a 水 175㎖; a 和ダシ(顆粒) 大さじ1.1/2; 椎茸 3個; b 醤油 大さじ1; b 味醂 大さじ1; b 砂糖 小さじ2; 胡麻油 大さじ1

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

栄養満点なのに、なかなか食卓にお目見えしない｢卯の花｣
フライパン1つで簡単に出来ます！
立派な副菜✨
このレシピの生い立ち
寒暖差が激しいので体調を整えようと思い、バリバリ和食に！

フライパンで｢卯の花(オカラ)｣

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

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材料

人参 1/3本
玄米油大さじ1.1/2
オカラ 100㌘
a 水 175㎖
a 和ダシ(顆粒) 大さじ1.1/2
椎茸 3個
b 醤油大さじ1
b 味醂大さじ1
b 砂糖小さじ2
胡麻油大さじ1

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作り方

1

人参を食べやすい大きさに(細め)切る。
深めのフライパンに玄米油を入れ中火にし軽く炒める。
2

1にオカラとaを投入し煮る。
細切りにした椎茸も投入。
bを入れ、やや火を弱くし煮続ける。
3

2の煮汁の残りが薄くなったら焦げ付かないように掻き混ぜる。
胡麻油を足して全体的に掻き混ぜ、ホロホロになったら完成。

コツ・ポイント

煮汁が完全に無くなる前に火を止める。
あとは工程通り。

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つくれぽ

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｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

2019/02/12 15:30に公開

ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡

このレシピのキーワード

おからしいたけにんじん玄米

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