美味しいよ、鏡開きのぜんざい〜お汁粉
yuririnちゃん @cook_40093165
鏡開きでお汁粉をつくりました。あずきの分量と砂糖は同量で簡単お汁粉です。
このレシピの生い立ち
寒い日にはお汁粉で温まりますよ。娘達がお汁粉食べたい〜〜って。要望に応えて作りました〜〜。
美味しいよ、鏡開きのぜんざい〜お汁粉
鏡開きでお汁粉をつくりました。あずきの分量と砂糖は同量で簡単お汁粉です。
このレシピの生い立ち
寒い日にはお汁粉で温まりますよ。娘達がお汁粉食べたい〜〜って。要望に応えて作りました〜〜。
作り方
- 1
小豆をよく洗い、水から煮ます。沸騰したら一度小豆をざるにあげます。
- 2
多めのお湯で小豆を煮ます。小豆が踊る音がするまでは強火で。差水を3回くらいいれてください。
- 3
小豆が柔らかくなってきたら弱火にして砂糖をいれます。
- 4
弱火でコトコト。最後に塩をひとつまみ入れます。
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- 5
煮てる間にフライパンを弱火にし、お餅を焼きます。
- 6
おもちが焼けたら煮た小豆と一緒に盛りつけます。お抹茶と一緒にどうぞ。
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コツ・ポイント
おもちは少し小さめのがいいです。砂糖を入れたあとは灯油ストーブがあればそれにお任せでオッケーです。
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