レーズン酵母元種で、フランスパンをご家庭で焼く。

試行錯誤をしてようやくたどり着いた分量と作りかた。気泡を大きくする作り方も工夫しました。まだまだ進化予定

天然酵母パン作りに♪

レーズンで作りました

備忘録

さーいよいよここまで来ました。美味しいパンまであと少し！

オーガニックレーズンを使った、基本のレーズン酵母です。2013’5’12　2度目の話題入りに感謝です☆彡

自家製酵母の基本、レーズン酵母。でも、意外と失敗しやすいですよね。初☆成功した、シンプルで簡単な方法を紹介します。

発酵が進みやすく簡単なレーズン酵母の作り方です。

ワインの様な甘い香りのレーズン酵母♪安定しているので作りやすいです～2014/04/20話題入りしました(^^♪

どの酵母を起こす時も、ほんの少し加えるだけで酵母づくりが早く仕上がってすごく便利です♪常備してると便利

3月の室温(20℃前後)で作りました。