ボールに卵２個とパルスイート大さじ２とバニラビーンズペーストを入れてハンドミキサーで攪拌します。

１をふわふわになるまでしっかり撹拌します。

生クリームは
植物性の低脂肪を使います。

ボールに３の生クリームとパルスイート大さじ２を入れてハンドミキサーで角が出来るくらいに撹拌します。

卵と生クリームを撹拌した状態です。

二つを合わせてよくかき混ぜます。
ここで泡が潰れないようにします。

カップに６をスプーンですくって均等に入れて平らになるようにテーブルでトントンと叩き蓋をして冷凍庫で冷やします。

３時間程冷やして出来上がりです。
途中でかき混ぜなくてもＯＫです。