砂肝とセロリの葉炒め
maymaggio @cook_40177761
ご飯にもお酒にもバッチリ！セロリの葉って意外と使えます。
このレシピの生い立ち
セロリのピクルスを作った余りの葉で、ささっとできるおつまみを作りたくてやってみました。
砂肝とセロリの葉炒め
ご飯にもお酒にもバッチリ！セロリの葉って意外と使えます。
このレシピの生い立ち
セロリのピクルスを作った余りの葉で、ささっとできるおつまみを作りたくてやってみました。
作り方
- 1
砂肝は小さめの一口大に切り、☆を合わせたもので揉み込んでおく
- 2
セロリの葉を細かく刻む
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、味付けした砂肝を炒める
- 4
砂肝に火が通ったらセロリの葉を加えて炒め合わせ、軽く水分を飛ばす
コツ・ポイント
私はコリコリの食感が好きなので砂肝の皮はそのままにして使います。気になる方は皮を剥いても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19513434
