*しゅうまい*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

やっぱりひき肉を使うよりも美味しい!
このレシピの生い立ち
陳健一のシュウマイがおいしすぎて自分で作りたくて。

*しゅうまい*

やっぱりひき肉を使うよりも美味しい!
このレシピの生い立ち
陳健一のシュウマイがおいしすぎて自分で作りたくて。

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材料

  1. 豚バラ薄切り肉 100g強
  2. 豚こま 100g強
  3. 玉ねぎ 100gかな小1個分
  4. ゼラチン 5g
  5. 砂糖 大匙1
  6. しょうゆ 大匙1くらい
  7. 塩こしょう 少々
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 鶏がらスープの素 小さじ1弱くらい
  10. 焼売の皮 20枚ほど

作り方

  1. 1

    玉ねぎは超微塵にしておく。豚バラ、豚こまを包丁でたたいて、材料全て(皮以外)を混ぜてよく練っておく。

  2. 2

    焼売の皮に包んでおく。

  3. 3

    フライパンに薄く油を敷き焼売を並べ、中火で焼きめを付け、水を加えて蓋をして蒸す。最後に蓋を取ってパリッと焼いて出来上がり

コツ・ポイント

すみません。目分量で作っているので、玉ねぎはピンポン玉より一回り大きい物を使いました。豚バラ肉と豚こまの量は脂身の量により加減して下さい。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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