まずカラメルソースを作ります。フライパンに砂糖と水を入れてかなり強火で熱を加えていきます。

煙が出るくらいに一気に焦がしていきます。このくらいになったら火からおろして水を小さじ１杯入れて混ぜ合わせます。

牛乳に砂糖を入れて暖めながら砂糖を溶かします。
あまり熱くしないで、
そこに生クリーム200 CCを入れてよく混ぜます。

溶いた卵に4を少しずづ加えていきます。

バニラオイルも加えて茶こしでこします。

このオーブンは下部に蒸し焼き用の水を入れるタンクがついています。オリジナルのプリンメニューで約２８分でできあがります。