宮崎に移住して手伝いに入ったハウス農家のお母さんのお漬物。覚書
このレシピの生い立ち
宮崎は砂糖を良く使います。醤油の甘さに驚いたりの連続でした。
このお漬物も砂糖の量に驚きましたが、お茶うけにはちょうど良い気もします。
関東のしょっぱいお漬物が良い場合は砂糖を減らして下さい。