アプリでひらく作り方
- 1
鶏もつは一口大に切って、丁寧に血を洗う
(牛乳じゃなくてＯＫ) - 2
沸騰したお湯に鶏もつを入れて下茹でする
- 3
こんにゃくはスプーンで一口大に切っておく
しょうがは薄切りにする - 4
お湯をすべて捨ててこんにゃくとしょうがを入れ、★の調味料を入れて落し蓋をする
- 5
みりんを入れて照りをつける
- 6
水分が無くなるまで煮詰める
コツ・ポイント
母いわく「唐辛子入りのこんにゃくを使うと適度にピリッとしていい」とのこと
ふつうのこんにゃくでも美味しいと思います
調味料は割りとたっぷり入れます
しょうがもたっぷりにしてもつの臭みも全然感じないです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19514200
