ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板等に置き、クリームチーズ・餡子・さつまいもの順に真ん中に重ねます。順番はお好みで。

中心に向かってライスペーパーを順に折りたたみます。包めたらひっくり返し形を整えます。水分が馴染んでくると整えやすいです。

クッキングペーパーに乗せ、蒸気の上がった蒸し器で５分蒸します。蒸したては生地がかなり引っ付きやすいので気を付けて下さい。

粗熱が取れて、触っても生地が付かなくなったら、片栗粉をまわりにまぶして完成です。

超薄皮に包まれた、具たっぷりの大福になりました。