たまねぎを微塵切りにして、油( 分量外 )をくわえたフライパンで炒める。

色がかわってきたら、生姜、薄く切ったウィンナーを加え軽く炒める。

ごはんを加え塩胡椒で味付けする。全体に油がまわるように炒める。

ごはんをフライパンの片側に寄せ、あいたスペースに醤油を入れて水分を飛ばしてまぜる。

卵を割りいれまぜる。味をみて必要があれば、塩胡椒、油を足して味を整えれば完成です。