簡単チキンカツ
ami1106 @cook_40245535
面倒な衣つけの作業を手をあまり汚さず簡単にできたら、という思いで考えました！
このレシピの生い立ち
カツは子どもが好きなのでよく作るのですが衣つけの作業が大変なので、簡単にできる方法があれば、と思い考案しました。
簡単チキンカツ
面倒な衣つけの作業を手をあまり汚さず簡単にできたら、という思いで考えました！
このレシピの生い立ち
カツは子どもが好きなのでよく作るのですが衣つけの作業が大変なので、簡単にできる方法があれば、と思い考案しました。
作り方
- 1
トリムネ肉を観音開きにして、薄めに切っていきます。
- 2
切った鶏肉をビニール袋に入れて、塩コショウをし、袋の上から揉んで味を全体に馴染ませます。
- 3
小麦粉を入れて、お肉全体に行き渡るように袋の外からもみこみます。
-
- 4
同様にマヨネーズを入れてもみこみます。
-
- 5
小麦粉もマヨネーズもしっかりお肉全体に行き渡るようにします。
-
- 6
ボールに適量のパン粉を用意してお肉一枚一枚にパン粉をつけます。
-
- 7
ここまで、できたらあとは揚げるだけ！
-
- 8
油(分量外)をフライパンに入れて、あとは、揚げ物をする要領ですすめてください。
-
コツ・ポイント
おおよその分量なので、小麦粉やマヨネーズは、お肉全体がしっかりコーティングされるくらいの量を調整してすすめてください。衣つけの作業では、袋から肉をボールに運ぶ手とパン粉をまぶす手と決めると、更に手早く作業ができると思います。
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