
簡単!松茸ごはん

whiteりか @cook_40124690
旬の松茸を使って風味豊かな松茸ご飯にしました。松茸の量が少なかったのでカサ増ししちゃいました!
このレシピの生い立ち
松茸の量が少なかったのでエリンギの軸で松茸のかさ増しをしました。いっぱい食べた感を味わえます(#^.^#)
簡単!松茸ごはん
旬の松茸を使って風味豊かな松茸ご飯にしました。松茸の量が少なかったのでカサ増ししちゃいました!
このレシピの生い立ち
松茸の量が少なかったのでエリンギの軸で松茸のかさ増しをしました。いっぱい食べた感を味わえます(#^.^#)
作り方
- 1
松茸の汚れをふき取り、割き適度な大きさにする。エリンギは軸の部分を使う。
傘のついた形のいいものは後で飾りようにする。 - 2
松茸+エリンギに酒、醤油、みりんを適量入れ、味をなじませる。
- 3
米を研ぎ、通常どうり水を入れ、だし昆布をつけておく。
- 4
松茸を付け汁ごと入れて、通常どうりの炊飯メニューで炊く。飾り用の松茸は炊きあがり10分前に入れる。
コツ・ポイント
松茸は別に下味をつけておくと風味が増します。
松茸の食感を更に増すには、炊きあがり10分前に追加する分の松茸と分けて入れましょう。
今回かさ増しのためにエリンギを入れましたが、松茸がたっぷりある方はALL松茸でどうぞ!
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