バターを白っぽくなるまで混ぜる。
＊レンジで溶かしたり柔らかくしてハンドミキサーで混ぜるととっても楽です♪

砂糖を加えて、さらに混ぜる。
＊ビニール袋で測り、そのまま空気を入れて振ると、ふるう手間を省けます

溶き卵を加えて、さらに混ぜる。

バニラエッセンスを２～３滴加える。
＊入れても入れなくてもいいです
＊ここまで全てハンドミキサーを使います

薄力粉を一度に全て加える。
＊ここでもビニール袋を使って、ふるって入れます

６では、混ぜすぎると焼き上がったときに硬くなるので、極力混ぜないようにしてください。

ラップの上に生地を乗せます。生地の上にもう一枚ラップを重ねて、綿棒で５ミリの厚さに伸ばします。
＊ラップは大きめで

伸ばした生地をラップのまま、冷蔵庫か冷凍庫で固めます。
＊型を抜きやすくします

生地が固くなったら好きな型でくり抜いてください。
＊丸い型のほうが焼き色が均等につきます

余った生地をまとめ、もう一度生地を伸ばします。冷凍庫で生地を固め、同じように型を抜く。

12の作業は１回くらいが丁度いいです。繰り返すと生地がどんどん固くなってしまいます。

天板にクッキングシートを敷いて、並べます。

160度に余熱しておいたオーブンで13分ほど焼きます。(ガスオーブンの場合)
＊オーブンの温度や時間は調整してください

＊焼き色に気をつけながら、焦げそうだったら取り出してください