炒めひき肉の餃子(白菜入り)

Cherry038
Cherry038 @cook_40206801

サッパリしていて沢山食べれます♪
このレシピの生い立ち
友達の家で食べた餃子がサッパリしてて美味しくて…。
再現してみました!!
手も汚さず洗い物も少なくてオススメですo(^▽^)o
焼き時間も短くてちょっとだけ時短になるような…。

炒めひき肉の餃子(白菜入り)

サッパリしていて沢山食べれます♪
このレシピの生い立ち
友達の家で食べた餃子がサッパリしてて美味しくて…。
再現してみました!!
手も汚さず洗い物も少なくてオススメですo(^▽^)o
焼き時間も短くてちょっとだけ時短になるような…。

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材料

30個分
  1. 豚or牛豚 挽肉 200グラム
  2. ニラ 2本
  3. 白菜 1/4
  4. おろしニンニク 小さじ1
  5. 生姜(チューブ) 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 少々
  8. 胡椒 少々
  9. 鶏ガラスープの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニラ、白菜をみじん切りにしておきます。

  2. 2

    ひき肉を炒めます。
    油が沢山出てくるので、油は不要。
    フライパンにくっつく時は少量のごま油を…。

  3. 3

    ひき肉が色付いたら生姜、ニンニク、醤油、塩、胡椒、鶏ガラスープで味付けをします。しっかり味がついていた方が美味しいです。

  4. 4

    ニラを入れて1〜2分軽く炒めます。
    油が多く感じる時はここでペーパータオルなどで油を取ります。

  5. 5

    火を止めてから白菜も入れ、余熱で軽く火を通すイメージで混ぜる。

  6. 6

    あとは、普通の餃子と同じです。
    包んで焼きます。

  7. 7

    ひき肉に火が通っているので、焼き時間は皮に火が通って、焼き目がつけばOK!!

コツ・ポイント

白菜多めがオススメです☆
よりサッパリ食べられます!!
水餃子でも美味しいですが、私のオススメは焼き餃子です♪
食べる時には、市販のポン酢かお好みの配合の酢醤油で!!

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